امروزه بیماری کبد چرب در بین جوامع بسیار شایع شده است و از بیماری های خاموش به شمار می آید که تا به مرحله حاد نرسد فرد از آن آگاه نمی شود مگر با انجام آزمایش خون همچنین شرکت های داروسازی هنوز هیچ داروی که بتواند کبد چرب را به طور کامل درمان کند نیافته اند بنابراین طبیعی است که افراد برای درمان آن بیشتر به روش های طبیعی و خانگی روی آورند که یکی از این روش های طبیعی که طرفداران زیادی دارد استفاده از سرکه سیب روی کبد می باشد و افراد باور دارند که سرکه سبب دفع سموم از بدن و متعادل نمودن سطح قند خون می شود اما هنوز شواهد علمی برای این گفته وجود ندارد، تا انتهای مقاله با ما از مجله زیبایی آرانیک همراه باشید تا بیماری کبد چرب و عوامل ایجاد کننده آن را بهتر بشناسید و همچنین با فواید سرکه روی کبد به جهت درمان کبد چرب آشنا گردید.
کبد چرب
بیماری کبد چرب در اثر انباشته شدن چربی در سلول های کبد ایجاد می شود و هنگامی که این تجمع چربی به ۵ تا ۱۰ درصد حجم کبد برسد فرد به بیماری کبد چرب مبتلا شده است، کبد بزرگ ترین اندام و غده داخل بدن است که اعمال حیاتی مهمی نظیر پاکسازی سموم از جریان خون، کمک به تقویت متابولیسم مواد غذایی و پردازش و هضم اسیدهای آمینه و انواع لیپیدها را بر عهده دارد. درحال حاضر دو نوع متفاوت از کبد چرب( کبد چرب الکی و کبد چرب غیر الکی ) وجود دارد که بیماری کبد چرب الکی به دلیل مصرف طولانی مدت الکل می باشد اما کبد چرب غیر الکی به دلایلی مانند کم تحرکی، مصرف غذاهای نامناسب و با کالری فراوان و فیبر کم، غذاهای آماده با سس فراوان و افزایش وزن ایجاد می شود در واقع ماشینی شدن زندگی های امروزه و نداشتن فعالیت بدنی و وزن زیاد در ایجاد کبد چرب نقش بسزایی دارند.
دلایل و علائم کبد چرب
کبد چرب غیر الکی به دلایل زیادی از جمله افزایش وزن بیش از حد، مصرف دارو، دیابت، فشار خون بالا، اختلالات متابولیکی، کاهش وزن سریع، سطح بالای چربی در خون، سموم اضافی، عفونت های خاص نظیر هپاتیت C و اختلالات ژنتیکی ایجاد می شود. بیماری کبد چرب علائم خاصی ندارد اما با پیشرفت بیماری یکسری علائم در فرد بیمار ظهور می کند که می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- کم شدن وزن
- ایجاد ضعف
- از بین رفتن اشتها
- خستگی
- زرد شدن پوست و زیر چشم
- خارش
- خونریزی از بینی
- به وجود آمدن اضطراب و اختلال در تمرکز و ایجاد سردرگمی
- درد و تورم در ناحیه شکم
- تورم پاها
- با بزرگ شدن کبد، درد و حساسیت در سمت راست و بالای شکم ایجاد می گردد.
- بزرگ شدن غیر طبیعی یک یا هر دو سینه که به آن ژنیکوماستی گفته می شود.
- کم شدن ترشح هورمون تستوسترون نسبت به استروژن در مردان
فواید سرکه سیب
خواص بسیار سرکه سیب بر کسی پوشیده نیست، این ماده فوق العاده دارای طبعی سرد و خشک بوده و سرشار ازپکتین، سدیم، فسفر، پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، بیوتین، فولات، نیاسین، اسید پانتوتنیک، اسید استیک و اسید سیتریک است، همچنین در ترکیب آن ویتامین های نظیرویتامین سی، ویتامین ب۱ ، ویتامین ب ۲و ویتامین ب ۶ است. امروزه افراد بسیاری از سرکه برای بهبود کبد چرب خود استفاده می کنند اما خواص سرکه تنها برای کبد نبوده و فواید زیادی برای بدن دارد که می توان به موارد زیر اشاره نمود:
- موثر در کاهش وزن
- کاهش دهنده کلسترول خون
- عملکرد گوارش و فرآیند هضم غذا را بهتر می کند.
- تقویت دهنده سیستم ایمنی بدن
- سطح قند خون بدن را کاهش می دهد.
- بدن را سم زدایی می کند.
- کاهش PH بدن
- کمک کننده به حفظ سلامت پوست
- همچنین مصرف نمودن خوراکی سرکه سیب تاثیر بسیاری در کاهش چربی خون بالا و کلسترول دارد و به مقدار زیادی خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
فواید سرکه سیب برای کبد چرب
فواید سرکه سیب برای کبد چرب کبد چرب یک بیماری خاموش است و پیش از آن که به مرحله حاد برسد باید به درمان آن پرداخت، با وجود اینکه برای درمان کبد چرب باید به متخصص مراجعه نمود و با مصرف دارو به درمان آن پرداخت اما می توان با تغییر سبک زندگی، کاهش وزن، انجام فعالیت بدنی و تغذیه مناسب تا حد زیادی به درمان آن کمک کرد، با این وجود ممکن است اسید موجود در سرکه سیب و سایر ترکیبات آن برای بدن عوارضی داشته باشد بنابراین در صورت بروز هر گونه عوارض مصرف آن را قطع کنید و به پزشک مراجعه نمایید پس استفاده از سرکه سیب یک روش درمانی جهت از بین بردن کبد چرب نیست بلکه تنها کمک کننده می باشد و چربی جمع شده در کبد فقط از طریق سرکه سیب از بین نمی رود. با این حال نمی توان نقش موثر سرکه سیب در دفع سموم بدن را نادیده گرفت همچنین این ماده بی نظیر سبب بهبود عملکرد کبد شده و به رفع چربی های جمع شده در کبد کمک می کند، علاوه بر این سرکه سیب نسبت به سایر سرکه ها اسید استیک کمتری دارد و از این رو عوارض جانبی آن کمتر است، اسید استیک موجود در سرکه به رفع التهاب، باکتری و ورم کبد کمک می کند.
به چه روشی سرکه سیب را برای کبد چرب استفاده کنیم؟
متخصصان بر این باورند که بهترین زمان مصرف سرکه سیب قبل از وعده های غذایی ناهار و شام است که به بهبود کبد چرب کمک می کند، اما استفاده از سرکه به صورت خالص به معده و سیستم گوارشی آسیب وارد می کند بهتر است به ازای یک لیوان آب ولرم یک قاشق غذاخوری سرکه سیب اضافه کنید. به دو روش می توانید سرکه سیب را برای کبد چرب استفاده کنید، می توانید یک بطری سرکه را به خوبی تکان دهید تا ترکیبات آن با هم مخلوط گردند و سپس یک قاشق غذاخوری سرکه سیب را به یک لیوان آب اضافه کنید و قبل از هر وعده غذایی از آن مصرف کنید چرا که خوردن سرکه سیب پیش از وعده غذایی کمک می کند تا چربی های اضافی کبد سوخته شوند، در روش بعدی تنها یک قاشق عسل نیز به ترکیب آب و سرکه سیب اضافه کنید و این ترکیب را صبح و عصر میل کنید. همچنین استفاده از سرکه سیب به همراه آب در اول صبح بسیار مفید و تاثیر گذار است و موجب پاکیزگی دهان و رفع بوی بد آن می شود، با مصرف نمودن سرکه سیب به صورت ناشتا ترکیب اسیدی معده متعادل شده و هضم غذا بهتر صورت می گیرد، از دیگر فواید استفاده از سرکه سیب به صورت ناشتا کمک به کاهش انسولین، کنترل قند خون، تقویت سیستم ایمنی و مهم تر از همه در پاکسازی کبد نقش بسیار چشمگیری دارد و سبب کاهش تجمع چربی در کبد و بهبود بیماری کبد چرب می شود.
ترکیب سرکه سیب با مواد غذایی دیگر
شما می توانید از طریق راه های مختلفی سرکه سیب را جهت سم زدایی بدن استفاده نمایید، یکی از بهترین و پرفایده ترین راه ها استفاده از سرکه سیب به صورت خام و طبیعی است به گونه ای که تصفیه نشده باشد چرا که سرکه سیب خام و طبیعی حاوی آنزیم ها، مواد معدنی و باکتری مفید پروبیوتیک است، یکی دیگر از راه های استفاده سرکه سیب ترکیب آن با عسل می باشد که برای این کار می توانید یک تا دو قاشق غذاخوری سرکه سیب با یک لیوان آب و یک تا دو قاشق غذاخوری عسل ترکیب کنید و سپس استفاده نمایید همچنین برای خوش طعم کردن آن می توانید به آن آب سیب، دارچین، آب لیمو و خیلی از مواد دیگر را اضافه کنید. علاوه بر این برای بهره مندی از فواید سرکه سیب تنها راه نوشیدن آن نیست بلکه می توانید آن را به مواد غذایی مثل سس سالاد اضافه کنید و یا با سبزیجات و گوشت بپزید و با غذا تفت دهید و حتی می توانید آن را به خورشت، سوپ ها و انواع برنج نیز اضافه کنید.
مضرات سرکه سیب برای کبد و بدن
مضرات سرکه سیب برای کبد و بدن از آنجایی که هیچ شواهد علمی و قطعی در رابطه بین سرکه سیب و کبد چرب وجود ندارد، افرادی که تمایل به مصرف سرکه سیب جهت درمان مشکل خود دارند باید علاوه بر مزایا با مضرات آن نیز آشنا شوند، سرکه به دلیل خاصیت اسیدی که دارد ممکن است عوارضی برای بدن و به خصوص افرادی که معده حساسی دارند داشته باشد بنابراین در صورتی که با مصرف آن دچار هر گونه ناراحتی و عوارض جانبی شدید سریع مصرف سرکه سیب را قطع کرده و به پزشک مراجعه کنید.
امروزه به دلیل گسترش بیماری ها و عوارض مصرف مواد شیمیایی بسیاری افراد به شیوه درمان طبیعی روی آورده اند چرا که آسیب آن ها به مراتب کمتر از مواد شیمیایی است، با این حال هر ماده طبیعی مانند سرکه سیب در کنار فواید بسیاری که دارند می توانند عوارضی نیز برای بدن داشته باشند بنابراین در مصرف این مواد زیاده روی نکنید و آن ها را اصولی و با برنامه و طبق نیاز بیماری خود استفاده کنید و در صورت امکان با یک پزشک مشورت کنید تا مانع از بروز مشکلات بعدی گردید.
